\\
\\
المقادير
أربع صدور دجاج
أرز بسماتي
فلفل رومي الوان
بصله
سكر بني
زبده
زبيب
التوابل:ملح + فلفل ابيض + زعتر
طريقه التحضير
نفتح الصدور بطريقه ( أسكالوب )
ندق عليها حتي تصبح رقيقه
نحرق السكر مع الزبده ونضيف له
السكر ونسويه مع أضافة التوابل
والبصل المقطع قطع صغيره
مع أضافه الفلفل الملون والزبيب
نقلب الارز جيدا وتكون هذه الخلطه
نحشو الصدور بالخلطه ونلفها بطريقه الروول
طريقه طهيها::
نرص الصدور المحشوه في صنيه ونضع عليها الزبده
وندخلها الفرن حتي يصبح لونها ذهبي.
ملحوظه: حرق السكر مع الزبده ليعطي الارز اللون البني...
دمتم بود,,
ملفوف الدجآج
العرض العادي
