معلومات بسيطه عن طريقة استخلاص لزعفران

بسم الله الرحمن الرحيم ....



طريقة إستحلاص الزعفران بإيران..


نبذه عنه:



يستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها ..
وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة..
كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط ..
.................................................. .



فوائده وخصائصه:




- يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه.
- منبه للمعدة،شديد المفعول للأمعاء والأعصاب.
- منشط و مدر للطمث ومزيل لآلامه.
ـ زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، وآلام غشاء اللثة.
- مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
- يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.
- يستعمل كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.
- استخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة.
- كذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله .
- يدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى.
- أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين) طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة.
.................................................. .



إستخلاصه وجودته:



- يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.
- للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا جداً.
- أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليش في أطراف شعره صفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبه بياض.
- غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريده يعتبر شراباًمنعشاً في الصيف ويمكن شربه ايضاً ساخناً للبرد ومنبه للأعصاب.
.................................................. .





بعد هذه المعلومات اترككم مع الصور





















أتمنى أنكم أستفدتوا من هالمشاركه المتواضعه

تحيتي

اشكرك حبيبتي مشمشيه

على الموضوع الرائع

ولاتحرمينا من جديدك

العفو حبيبتي فوفو

أسعدني مرورك ياغلاهم

الله يعطيك الف عافية اخت مشمشية على المجهود الرائع والمفيد

شكرنا لك وبارك الله فيك

دمت

الله يعافيك اخوي الوافي
ع المرور المشرف تحيتي

موضوع جميل تسلمي يا الغلا



تحياتي
نصــــــــــــــــوري

تسلم نصوري
نورت المشاركه بطلتك الحلوه

تحيتي يالغلا