البطاطس بالدجاج المشوي ...

21-08-2008, 01:25 صباحاُ

دجاجه
ليمونه صغيرة
ملعقه زبده
بصله متوسطه
حبه بطاطس مسلوقه
ملح وبهار

طريقه التحضير ...

• اغسلي الدجاجه جيدا من الداخل والخارج
• ابشري البصله بشرا ناعما جدا
• اضيفي اليعا ملعقه ملح ونصف ملعقه فلفل اسود ونصف ملعقه قرفه
• ضعي البهارات مع البصل وادعكي حتى يذبل البصل واعصري عليها الليمون
• ضعي هذه الخلطه بداخل الدجاجه وخارجها حتى تبهر جيدا واتركي عندك مقدار ملعقه
• ادهني صينيه صغيرة بملعقه واحده زبدة
• يفضل ان تفتحي الدجاجه الى نصفين عند الشواء لكي تنضج الدجاجه من الداخل ويمكنك وضعها كما هي
• ضعي الدجاجه في الصينيه لمده ساعه من تحت وعندما ياتي وقت التحمير ضعي من فوق حبه البطاطس المقشرة ومدهونه بالملعقه المتبقيه من البصل المبهر في الصينيه وحمري الوجه في الفرن
• راقبي الدجاجه وهي في الفرن في المرحله الاولى حيث نضجها من اسفل ويمكنك عند بدء الدجاجه في الاحمرار من اسفل ان تقطعي طماطم وتسكينه حول الدجاجه ثم ضعي البطاطس حين تنضج وتقدم ...

وبالعافيه....

21-08-2008, 01:26 صباحاُ

بوصي الوالده تسوي لنا كذا

مشكوووره خيتوو

21-08-2008, 01:26 صباحاُ

الكباب ...

المقادير ..

نص كيلو لحم مفروم دهني
بقدونس مفروم ناعم
2بصل مفروم ناعم جدا
ملح وبهارات ( كمون – فلفل اسود )

طريقه التحضير ..

• يتبل اللحم المفروم بالملح والبهار والبصل ويعجن مع البقدونس
• تبلل اليد بقليل من الماء ويشكل اللحم على شكل اصابع في الاسياخ
• يشوي على النار الناتجه من الفحم مع تقليبه حتى ينضج
• يمكن وضع بعض الخضار مثل البصل والطماطم والفلفل الرومي ويقدم مع العيش الابيض والسلطه ..

وبالعافيه ..

الكشري ...

المقادير ..

1كوب ارز منقوع
نص كوب شعريه
1 بصله مفرومه
1ملعقه صغيرة ثوم مهروس
1ملعقه كبيرة عصير ليمون
3ملاعق سمن
زيت
ملح وبهار
3اكواب ماء ساخن
اكوب معكرونه صغيرة خواتم
ثلاث ارباع كوب عدس
ابصلهه مقطعه الى شرائح

طريقه التحضير ..

• نقوم بسلق المكرونه ونضع عليها ملح وقليل من الزيت
• نقوم بتحمير البصل المفروم في قليل من الزيت ونضع عليه العدس ويقلب جيدا ويتبل بالملح والبهار ..
• نضع السمن في قدر ونضيف اليه الشعريه ونحمرها حتى تصبح ذهبيه
• نضيف الرز المنقوع فوق الشعريه ويقلب ويترك على نار متوسطه ثم نضع عليها الماء الساخن ويترك لمده 6 دقائق ثم نضيفها
• نحمر شرائح البصل حتى تصبح بنيه اللون
• نضع الارز في الصينيه ثم نضع عليه المعكرونه ثم العدس وقليل من الحامض والثوم المهروس ويرش عليه
• يدخل الفرن في حرارة متوسطه لمده 3 دقائق ثم نخرجه ونثر عليه شرائح البصل ويقدم

وبالعافيه ...

الفته ..

المقادير ..

شوربه دجاج تو لحم مصفاه
1 رغيف عيش حب مصري مقطع قطع صغيرة
1 ليمون معصور
1فص ثوم مهروس
1 ملعقه صغيرة خل اسود وكمون وفلفل اسود وملح

طريقه التحضير ..

• نضع الشوربه الساخنه في وعاء كبير
• نضع عليها قطع العيش
• نضع في صحن صغيرة الليمون والثوم والخل والفلفل والكمون والملح وتقلب جيدا
• نضع الخلطه على الخبز وتقدم ساخنه ..

وبالعافيه ...

شوربه عدس ..

المقادير ..

1 كوب عدس
2طماطم متوسطه الحجم مفرومه
1 بصله متوسطه مفرومه
2ملعقه كبيرة زيت
ملح وبهار
مكعب ماجي حسب الرغبه

طريقه التحضير ..

• يغسل العدس ويوضع في القدر مع إضافه الماء اليه على حرارة متوسطه حتى ينضج
• يترك ليبرد ثم يضرب في الخلاط الكهربائي
• نضع الزيت ثم نضع عليه البصل ويحمر ثم نضع عليه الطماطم المهروسه ويتبل بالبهار والملح والماجي ويقدم ساخنا ..

وبالعافيه ..

شوربه الدجاج بالخضار ...

المقادير..

حبه دجاج مغسوله ومنظفه
لتر ماء
بصله مقطعه
جزرة مبشورة
4 عود كرات مقطع
فاصوليا مقطعه صغيرة
بزاليا حسب الرغبه
ملح
فلفل
كمون

طريه التحضير ...

• نغلي الدجاج في الماء ونزيل الرغوة كلما ظهرت ونضع الفاصوليا والبزاليا والجزر والبصل والملح والفلفل والكمون ويترك حتى ينضج على نار متوسطه
• يمكن تصفيتها بحيث يكون الخضار لوحده والدجاجه لوحدها حسب الرغبه..
• تقدم ساخنه ..

وبالعافيه ..

ورق العنب ...

المقادير ...

ورق عنب
4اكواب ماء مغلي ..

مقادير الحشوة ..

1كوب ارو مصري
2معلقه كبيرة بقدونس مفروم
2معلقه كبيرة كزبرة
1ملعقه صغيرة ثوم مهروس
نص ملعقه كبيرة عصير ليمون
ملح وبهار

طريقه التحضير ...

• نضع ورق العنب في ماء ساخن وبمجرد ذبوله نخرجه من القدر
• تخلط جميع المقادير على نار هادئه متوسطه حتى يصبح متوسط النضج
• يفرش صف من ورق في قاع القدر وعند الانتهاء من اللف نصب عليه الحامض وقليل من الماء السخن ويغطي ويترك على نار هادئه حتى ينضج
• يرص في طبق التقديم ويقدم ..

وبالعافيه ...

21-08-2008, 01:28 صباحاُ

العفو ولو اخوووي مجنون ليلى

ويسلمووو على المرور الكريم

خلاص اذا سوت الوالده قولي لنا

تحياتي

21-08-2008, 01:32 صباحاُ

والله هالموضوع هذا يفيدنا برمضان يعني ورق عنب
وشوربه ووو

الوالده بتتعب اجل كله منك هههههه

ولا يهمكم بقوول وبذوقكم منها هههه

تسلمين على الاكلات الشهيه

21-08-2008, 04:50 مساءً

الله يسلمك اخووووي مجنون ليلى

اي برمضان كل الاكلات نشتهيها

يسلمووو على المرور

وانشاء لله راح اييب لكم اكثر من الاكلات برمضان

تحياتي

23-08-2008, 04:03 صباحاُ

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ] ح ــــبيبتي نور [المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]

مشكوووووره ,,
يعطيك ربي الف عافيه على الوصفه
وماننحرم من جديدك يارب

26-08-2008, 04:56 مساءً

العفو ولو خيتوووو دموع الشوق بعيوني

ويسلموو على المرور الكريم

تحياتي لج

30-08-2008, 01:04 صباحاُ

مشكوره حبيبتي نوور الكويت
عطريقه الآكثر من رئعه
وماننحرم منجديدك خيتو

01-09-2008, 05:04 صباحاُ

العفو ولو اختي توحه

يسلمووو على مرورج الكريم

تحياتي لج

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري