حلويات رمضان مع طريقــة العمل و الصور +

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]

+ حلويات رمضان مع طريقــة العمل +

--------------------------------------------------------------------------------

|--*¨®¨*--|السلام عليكم ورحمة الله وبركاته|--*¨®¨*--|


}{رمضــــــان كريـــــــــم}{

نبــــــدأ بـــ :

اللقيمات

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]

المقادير :

1كوب دقيق رقم واحد
ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
1 ملعقه صغيره سكر
اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية)
ذرة ملح
1 كاس ماء دافئ

والطريقة:

اخلطيها مع بعض واعجنيها لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة
تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس


++++++++++++++++++++++++++++++++++++



الساقـــــــو

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]

المقادير :


ثلث كوب ساقو
4 كاسات حليب سائل
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقتين طعام كاسترد
فستق للتزيين


الطريقة :

يؤخذ الساقو وينقع في ثلاثة أرباع الكوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة كاملة.
بعد أن تخلص مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكستر.
أخلط خليط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكستر في الخلاط الذي تعصر فيه العصائر
حتى تذوب حبات الساقو.
الان نستعمل الكمية المتبقية من الحليب (أي الثلاثة أكواب والربع) بوضعه في قدر على
النار مع السكر والهيل ونحركه حتى يذوب السكر.
نأخذ الخليط الذي خلطناه بخلاط العصير ونضيفه الى خليط الحليب والسكر والهيل
الموضوع على النار ونحركه باستمرار على نار متوسطة الى أن يثخن (أو يثقل) قوامه .
نضيف ماء الورد المنقوع به الزعفران الى الخليط الموضوع على النار مع الاستمرار في
التحريك الى أن يمزج معه تماما.
يرفع القدر من على النار ويوضع جانبا.
تحضر أواني التقديم ويسكب الخليط فيها.
يزين الخليط بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


كريم كراميل


[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]


المقادير:


1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا00
ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..

الطريقه:

تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي0
تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه 00 تخلونها اكثر من ست ساعاات

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]


المقادير :


مربعات بف باستري
جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة )
فستق مطحون


الطريقة :


تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة وتصف في صينية فرن
ثم تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة
( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )
ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية
( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء )
أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى
وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون
مظلوم يا ناس لا رمضان و لا عيد و لا فريد و لا برياني ....إلخ

غربة كربه

تحياتي ^)^ اتوحه

هني و عافيــــــــــة

^_^

[المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ] ح ــــبيبتي توحه [المعذرة ... يمكن للأعضاء فقط أن يشاهدوا الروابط. ]

مره جنان الحلويااات,, ابدعتي بأنتقأئك
يعطيك ربي الف عافيه على الموضوع
وماننحرم من جديدك يارب

يعطيك ربي الف عافيه على الموضوع
وماننحرم من جديدك يارب