بسبوسه رمضان

بسبوسه رمضان
- البسبوسه :
المقادير:

2 بيض
2 ملعقة كبيرة باكنج بودر
3 كأسات سميد
ربع كأس زيت
فانيليا
ثلاث أرباع كأس جوز هند
كأس حليب
علبة قشطة
كأس سكر خشن


الطريقه :
تخلط المقادير سوياً ثم توضع في صينيه كبيرة مدهونه با الزيت ( والأفضل أن تكون الصينيه معدن وليست تيفال ) ثم تزين با اللوز المبشور أو الصنوبر في الفرن مع مراعاه تحميرها من الأعلى وبعد النضج تساقى با الشيرة .




2-بسبوسه رسمية :المقادير :
3 كأسات سميد
كأس سكر
ملعقة باكنج باودر
علبة قشطة +ملئ هذة العلبة ماء


الطريقة :

تعجن ثم تترك مدة (10) دقائق ثم تحرك مرة أخرى وتوضع في صينيه مدهونه با الزيت ثم نصف على وجههها لوز أنصاف وتحدد العجينة معينات ثم توضع في الفرن لتستوي



2- بسبوسة الطازج (1)المقادير:
(أ‌) 1 ونص كأس سميد
7 ملاعق حليب
ملعقة باكنج باودر
(ب)
في الخلاط : 3 فنجان سكر
1 زبدة
1 قشطة


الطريقة :

نخلط ( أ – ب) ثم يعجن ويوضع في صينيه في الفرن ثم بعد النضج يساقى بشيرة عادية ...

- بسبوسه الطازج (2 )
المقادير :
(( بدون شيرة ))

المقادير :
2 كأس سميد د1 كأس سكر ناعم
1 ملعقة باكنج باودر
2 كأس حليب بودرة
ثلاثة أرباع الكأس زيت
2 علبة قشطة


الطريقة :

تخلط المقادير سوياً ثم يوضع في صينيه معدن وتخبز في الفرن حتي تتحمر من أعلى وأسفل . ولا تساقى با الشيرة وأنما تقطع بعد أن تبرد مع ملاحظة أنة من الأفضل رشها بلوز مبشور قبل إدخالها الفرن .....



4-بسبوسة با الشعيرية الباكستانية ::

المقادير :
(أ‌) ــــــــــــــــــ
كيس شعيرية باكستانية
نص أصبع زبدة
(ب‌) ــــــــــــــــــــــــــــ
كأس زيت
3 بيضات
نص كأس سكر مطحون
ملعقة كبيرة باكنج باودر

1 ونص كأس سميد
ملعقة صغيرة فانيليا

للحشو :ــــــــــــــــــــــــــ
نصف كأس مكسرات مجروشة ( فستق –لوز –جوز-زبيب-أو حسب الرغبة )
ملعقة قرفة مطحونة
فنجان سكر مطحون

الطريقة :

1- تفرك الشعيرية با الزبدة وتقسم نصفين ثم يفرش نصفها في الصينية .
2- تخلط مقادير (ب) في الخلاط الكيك ثم تصب فوق طبقة الشعيرية في الصينيه
3- يرش عليها قليل من المكسرات ، قرفة ، سكر ، مطحونات )
4- نضع بعد ذلك القسم الثاني من الشعيريه وتوزع با التساوي
5- تدخل الفرنن وإذا نضجت تحمر من فوق ثم تساقى با الشيره



وبا الهناء والعافية ..




ملاحظة ::
طريقة عمل الشيرة :
(أ‌) أثنين ونص كأس سكر
2 كأس ماء
قليل من عصير الليمون
(ب)
ربع إصبع زبدة مذاب

الطريقة :
نضع ( أ ) قي قدر على النار حتي تعقد وإذا شارفت على الأنتهاء نضع عليها ( ب ) ونهدئ النار جداً تساقى بها البسبوسة وهي حارة

الف شكر نهنوهه وجزاك الله الف خير قمه في الروعه
ماشاء الله عليك
تقبلي مروري

يعطيك العافيه نهنوهه مشكوره على الموضوع الررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررائع

مرسي على الحضور الرائع