أختي العزيزة .. وسيدة البيت
أسعد الله أوقاتكِ بكل خير
هناك دوماً طرق جديدة لجعل الحياة أسهل في المطبخ .. لهذا تفضلي بزيارة
قسمنا الجديد لنقدم لكِ فيه عدة نصائح لمطبخك ، حيث ستجدين حتماً ما سيجعل
من عملك في المطبخ هواية غاية في المتعة
من أجل تجميد قالب حلوى لم يزّين بعد ، لفيه بورق ضد الدهون ، ثم ضعيه بكيس
خاص للتجميد .. ضعي قالب الحلوى في الثلاجة أو في مكان بارد عندما تريدين فك الثلج عنه
عندما تخبزين قالب الحلوى ، وإذا اسمرّ لونه بسرعة ، غطيه بورقة ألومنيوم .
من أجل برش الشوكولاته ، ضعي الشوكلاة في الثلاجة قبل أن تبرشية .. بعدها
استخدمي مبرشة جبنة ناعمة أو خشنة .
من أجل الحصول على شوكولاته بشكل لفافات للتزيين ، استخدمي سكين تقشير
الخضروات لتقشير لوح الشوكولاته عندما يكون بحرارة الغرفة .
السويس رول أو لفائف السويس رول ، لا تتركي الإسفنجة لفترة طويلة قبل أن
تلفيها وإلا سوف تنشف وتتشقق .. فعليك بلفها بسرعة .
إذا كانت درجة حرارة الفرن عالية أكثر من اللازم أو إذا فتحت الفرن باكراً ،
فهذا سيتسبب في خسف القالب من الوسط .
عندما يتطلب منك في الوصفات خفق البيض والسكر ، اخفقيهما جيداً حتى يصبح
المزيج أبيضاً وكثيفاً ومثل الكريما بما يكفي ليترك خطاً كثيفاً وجامداً على وجه
المزيج عندما ترفعين الخفاقة.
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
ارشيف النصائح
العرض العادي
